Repollo colorado

1. Un repollo colorado
2. 100g de panceta en cubitos
3. 1 cebolla
4. 1 o 2 manzanas verdes
5. Vinagre de manzana/cidra

1. Cortar el repollo en tiras finas
2. Poner en la olla un pedazo de panceta ahumada cortado en cubos y dorar un poco.
3. Pelar una manzana verde y cortarla en rodajas finas.
4. Poner el repollo con manzana, la panceta y un poquito de agua y tapar. Agregar una cebolla entera con 3 o 4 clavos de olor pinchados alrededor (alternativamente, picar la cebolla y ponerla con el resto.
5. Tapar todo y cocinar hasta que el repollo este blando.
6. Sacar la cebolla y agregar vinagre a gusto. Si te gusta pone una cucharada chica de semilla se kumel.

Controla que durante la coccion no se seque porque se quema.