Pollo al roquefort

• 1/2 pollo
• 150 g de queso roquefort (azul)
• 150 g de crema de leche
• sal y pimienta c/n
• aceite c/n

1. En una sartén o cacerola colocamos un poquito de aceite, agregamos el pollo cortado en trozos pequeños y doramos de ambos lados.
2. Salpimentamos y cocinamos durante 25 minutos o hasta que esté cocinado.
3. Mientras el pollo se cocina en otra cacerola colocamos el queso cortado en trozos pequeños y la crema, llevamos a fuego mínimo, vamos revolviendo hasta que se disuelva todo el queso. Si quedara demasiado espeso se le puede agregar leche para diluir y alivianarlo.
4. Una vez que el pollo está cocinado volcamos sobre el esta salsa, tapamos, apagamos el fuego y dejamos reposar por cinco minutos.

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