Flan Casero (tecnicamente, Leche Asada)

Flan

• 1 litro de leche
• 6 huevos
• 150g de azucar
• Esencia de vainilla

Caramelo

• 4 cucharadas soperas de azucar (aproximadamente)

1. Poner 4 cucharadas de azucar en una olla y calentar a fuego lento
2. Cuando se pone color miel, sacar del fuego y poner en la flanera
3. Dejar enfriar el caramelo
4. Calentar el horno a 180C (160C fan)
5. Mezclar la leche, huevos, azucar y vainilla hasta que se disuelva el azucar
6. Poner la mezcla en la flanera y cocinar en el horno por 30-40 minutos

Para hacer flan, poner la flanera en baño maria dentro del horno