Alternativas (no las probe):

• Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen
• 15 Sauerbraten mit Knödel Rezepte

• Carne (Compra cualquier corte de carne barata sin hueso. Aca compro tortuguita)
• Vinagre de vino
• Pimienta negra en granos
• 1 Diente de ajo
• 1 Hoja de laurel
• 1 Cebolla
• Maizena

1. Pone en un recipiente que no sea de metal, mitad agua y mitad vinagre de vino - probalo primero, a veces son horribles - como para cubrir la carne.
2. Agrega unos granos de pimienta negra - contalos para sacarlos antes de cocinar - un diente de ajo machacado o cortado en laminas, una hoja de laurel y una cebolla pelada y cortada en cuartos.
3. Pone todo en la heladera y dejalo unos 3 o 4 dias. Dalo vuelta a mitad del tiempo.
4. Para cocinar saca la carne, cola el liquido y rescata la cebolla y el laurel.
5. Pone aceite como para cubrir el fondo de una cacerola donde entre la carne ajustada - se achica - deja calentar y pone la carne (cuidado que el aceite salpica) dorala bien y agrega la cebolla hasta que se ablande y se empiece a dorar.
6. Cuando este dorada agrega el liquido que colaste, pone sal y deja cocinar hasta que la carne este blanda. Si es necesario agrega mas agua.
7. Cuando la carne este blanda sacala y pasa el liquido por una minipimer, licuadora o cualquier cosa que deshaga la cebolla.
8. Volve todo a la olla y agrega una cuacharada chica de Maizena disuelta en agua fria, revolve hasta que el liquido se ponga traslucido.

• 1Kg de papas
• 1 Huevo
• Harina
• Sal

1. Hervir las papas con cascara, pelar (sin quemarse) y hacer pure sin agregar nada.
2. Dejar entibiar y agregar sal, un huevo y suficiente harina comun como para hacer una masa que no sea pegajosa.
3. Con las manos mojadas hacer bolas - se pueden rellenar con cubitos de pan fritos - y poner a hervir en agua con sal. Ojo! que no hierva fuerte porque se rompen. No las pongas todas de golpe.
4. Proba con una, si se rompe agrega mas harina.
5. Una vez que flotan dejarlas entre 3 y 5 minutos, depende de el tamaño.
6. Proba si estan cocidas en el centro y sacalas.

No las dejes demasiado tiempo porque vas a tener sopa de papas.