Pastel de papas

Para el pastel de papas hace un pure bastante espeso y agregale una yema cruda.

1. Pone a dorar una cebolla picada mas bien fina, cuando este apenas dorada agrega carne picada y cocinala un poco pero no mucho porque sale seco.
2. Agrega uno o dos tomates de lata, o un poco de pulpa de tomate y deja cocinar un momento (pero no lo seques).
3. Agregale huevo duro picado, aceitunas y si queres pasa de uva.
4. Condimenta con oregano, condimento para pizza o lo que tengas a mano.

Para armarlo hay dos maneras:

1. Pones la carne en una asadera y encima el pure.
2. Podes poner pure, carne y taparlo con pure. Asi lo hacia mi mama.

Antes de poner en el horno ponele escima pedacitos de manteca y queso rallado para que se dore.

El relleno del pastel te sirve para empanadas tambien, aunque quedan mas jugosas si usas carne cortada a cuchillo. Para eso necesitas rodajas de carne, como para milanesas, que la cortas en tiras y despues en cuadraditos. Pones la carne en un colador y le tiras agua hiviendo para que se selle. Despues doras la cebolla, la sacas del fuego y le agregas la carne y todo lo demas.